学名 ：Cichorium intybus 和名：キクニガナ 英名： 分類：多年草／野菜 花期 ：6月〜8月 草丈 ：１．５ｍ〜２ｍ 原産地：ヨーロッパ、地中海沿岸地方 撮影：2005/7/3 薄紫色の小花が多数付くので青色系の花壇で存在感を示している。冬の間も常緑で越冬する。花は午後には閉じる。
明治の始めに渡来。利用方法は、葉をレタスのようにサラダに入れて生で食するか、秋に根を堀上げて春に芽生えさせて若芽ををサラダにする。また根を乾かして粉にしコーヒーの苦み付けに利用したとされている。根の主成分はイヌリン。生の葉、根は利尿、緩下、強壮剤といわれているが、薬としてより観賞用です。